Digestión de lípidos

Lipogenesis

-Consiste en una serie de reacciones en las que se «construye» una molécula de ácido graso mediante la adición secuencial de dos carbonos derivados de acetil-CoA. -Requiere del poder reductor del NADPH y moléculas de malonil- CoA, así como del complejo multienzimático sintasa de ácidos grasos.

Beta oxidacion

-Es el proceso catabólico de los ácidos grasos en el que sufren la remoción de un par de átomos de carbono mediante la oxidación de manera secuencial en cada ciclo del proceso. -El nombre de deriva de que se rompe el enlace entre los carbonos (segundo y tercero) de la cadena, contando desde el extremo carboxílico se oxida el carbono (C beta).

Lipolisis

-Hidrólisis del triacilglicerol para generar ácidos grasos libres -Ocurre en todos los tejidos del organismo, aunque es más notable y eficiente en el intestino y el tejido adiposo

Lipolisis

-Noradrenalina -Glucagón -Hormona adrenocorticotropa -Hormona estimulante de los melanocitos --Hormona estimulante de la tiroides Hormona del crecimiento -Vasopresina Son hormonas que estímulan que vía metabolica:

Cetogenesis

-Proceso metabólico por el cual se producen en el hígado los cuerpos cetónicos como resultado del catabolismo de los ácidos grasos. -Los cuerpos cetónicos aumentan en circunstancias en las que disminuyen los carbohidratos para los tejidos, y se produce un aumento en la movilización de los ácidos grasos a partir de los triacilglicéridos del tejido adiposo, como en el ayuno, el ejercicio intenso o en la diabetes descompensada.

CII

Apolipoproteína que activa la lipoprotein lipasa del endotelio capilar

B100

Apolipoproteína que sirve como ligando para el receptor de LDL; tiene un papel estructural en VLDL, IDL, LDL; es necesaria para la el ensamblaje y secreción de VLDL

E

Apolipoproteína que sirve como ligando para los receptores hepaticos de los remantentes de quilomicrones y de los receptores de LDL

AI

Apolipoproteína que tiene como función activar la enzima Lecitina Colesterol Acil Transferasa y tiene un rol estructural en la HDL

AII

Apolipoproteína que tiene un papel estructural en algunas subfracciones de HDL

B48

Apolipoproteína que tiene un papel estructural; necesario para el ensamblaje y secreción de quilomicrones.

Apoproteina (apoliproteína)

Como se le llama a la porción proteínica de una lipoproteína

55% proteinas, 25% fosfolipidos

Composición de las lipoproteínas de alta densidad (HDL)

35% fosfolipidos, 25% colesterol

Composición de las lipoproteínas de densidad intermedia (IDL)

65% Triacilgliceridos

Composición de las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

50% colesterol, 25%proteinas

Composición de las liporpoteínas de baja densidad (LDL)

90% TAG

Composición de los quilomicrones

Triacilgliceridos

Cuales son los principales lípidos de la dieta

Reticulo endoplasmico liso (REL)

Cuano se esta sintetizando un ácido graso de más de 16 carbonos, ya no se puede realizar la síntesis en el citosol, ahora se realiza en:

5

Cuantas moleculas de ATP se forman en la Beta oxidacion

2

Cuantas moléculas de acetil CoA produce mediante la beta oxidación, una molécula de glucosa

8

Cuantas moléculas de acetil CoA produce mediante la beta oxidación, una molécula de ácido palmítico (Tiene 16 C)

Colesterol

De que provienen las sales biliares

Colesterol esterasa

El colesterol de la dieta generalmente está como colesterol libre. Un 10 o 15% está como ésteres de colesterilo, que enzima los hidroliza estos ésteres para formar colesterol libre y ácidos grasos libres.

3 hidroxiacil CoA deshidrogenasa

Enzima de la beta oxidación que DESHIDROGENA (no deshidrata) al carbono 3 de la 3 hidroxiacil CoA para así formar 3 cetoacil CoA. En esta reacción se requiere NAD que se reducirá a NADH

3 cetoacil CoA liasa (Tiolasa)

Enzima de la beta oxidación que convierte a la 3 cetoacil CoA en Acetil CoA y Acil CoA (tiene 2 carbonos menos que la Acetil CoA)

Acil CoA deshidrogenasa

Enzima de la beta oxidación que deshidrogena a la Acil CoA para formar trans-enoil-CoA. Esta reacción requiere FAD y esta se convierte en FADH2.

Enoil CoA hidratasa

Enzima de la beta oxidación que ocasiona la hidratación de la molécula de enoil-CoA, que se transformará en 3-hidroxiacil-CoA

Beta hidroxi beta metilglutaril CoA sintasa (HMG sintasa)

Enzima de la cetogenesis que le añade un acetil CoA a la Acetoacetil CoA y así formar beta- hidroxi-beta-metilglutaril-CoA.

beta hidroxi beta metilglutaril CoA liasa (HMG liasa)

Enzima de la cetogenesis que produce Acetoacetato a partir de Beta hidroxi beta metilglutaril CoA (HMG CoA)

Acetil CoA carboxilasa

Enzima necesaria en la síntesis de ácidos grasos (lipogenesis) que convierte a la Acetil CoA en Malonil CoA. Esta reacción requiere Biotina como coenzima y HCO3- como fuente de CO2

Citrato sintasa

Enzima necesaria para convertir la Acetil CoA en citrato. Esta es una reacción importante en la síntesis de ácidos grasos ya que el Acetil CoA se encuentra en la mitocondria y no puede salir al citosol (donde se lleva a cabo la lipogenesis), por lo tanto se tiene que convertir en citrato, el cual puede atravesar facilmente la matriz mitocondrial.

Acilcarnitina tranferasa I

Enzima necesaria para poder transportar la Acil CoA al interior de la matriz mitocondrial, está enzima convierte a la Acil CoA en Acilcarnitina, la cual puede atravesar la matriz, donde se encontraran las enzimas de la beta oxidación

Lipasa pancreatica

Enzima producida en páncreas que hidroliza los ácidos grasos de los carbonos 1 y 3 del triacilglicérido dando como productos 2 monoacilglicerol y ácidos grasos libres.

Fosfolipasa A2

Enzima producida por pancreas e intestino que hidroliza los fosfolípidos

Colipasa

Enzima que ayuda a la lipasa pancreatica en su acción (Hidrolizar los ácidos grasos de los carbonos 1 y 3 del triacilglicérido dando como productos 2 monoacilglicerol y ácidos grasos libres)

Lipasa lingual, lipasa gastrica

Enzima que comienza la digestión de lípidos en boca y estomago en aquellos lípidos que contienen ácidos grasos de cadena corta o media

Palmitoil CoA

Enzima que inhibe a la Acetil CoA carboxilasa, la cual es esencial para la síntesis de ácidos grasos (convierte a la acetil CoA en malonil CoA)

Glicerolfosfato deshidrogenasa

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que convierte a la dihidroxiacetona fosfato en glicerol 3 fosfato

Acil CoA Sintetasa (Tiocinasa)

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que convierte a un ácido graso en acil CoA

Fosfatasa acido fosfatidico

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que convierte al 1,2-diacilglicerol 3 fosfato (ácido fosfatídico) en 1,2 diacilglicerol

Glicerolcinasa

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que convierte al glicerol en glicerol 3 fosfato junto con ATP

Aciltransferasa

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que le da Acil CoA al 1,2 diacilglicerol y así forma triacilglicerol

Aciltransferasa

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que le da Acil CoA al 1-Acilglicerol 3 fosfato para convertirlo en 1, 2-Diacilglicerol 3 fosfato (ácido fosfatídico)

Aciltransferasa

Enzima que participa en la síntesis de triacilgliceridos que le da Acil CoA al glicerol 3 fosfato y así lo convierte en 1-Acilglicerol 3 fosfato

Acetoacetil CoA Tiolasa

Enzima que produce la primera reacción de la cetogenesis, se encarga de condensar dos moléculas de Acetil CoA y así formar Acetoacetil CoA

Lipoproteinlipasa (LPL)

Enzima que se encuentra en endotelio de los capilares y que hidroliza triacilglicéridos de quilomicrones y VLDL

Lipasa hepatica (LH)

Enzima que se encuentra en hígado y que hidroliza los triacilglicéridos dentro de las particulas de HDL

Acetil coA

Enzima que se encuentra en la mitocondria que es necesaria para la síntesis de ácidos grasos en el citosol, para poder transportar está enzima al exterior de la célula se debe de convertir en citrato. Cual es esta enzima?

Lecitina colesterol acil transferasa (LCAT)

Enzima que se encuentra en plasma y que esterifica el colesterol libre sobre la superficie de las HDL

Proteina de transferencia de esteres de colesterol (PTEC)

Enzima que se encuentra en plasma y que intercambia colesterol por triacilgliceridos con las lipoproteínas ricas en triacilgliceridos.

Lipasa pancreática, Colipasa, Colesterol esterasa, Fosfolipasa A2

Enzimas que contiene el jugo pancreatico

3 cetoacil CoA

Es el producto de la DESHIDROGENACIÓN (no deshidratación) del carbono 3 de la 3-hidroxiacil CoA, catabolizado por la enzima 3 hidroxiacil CoA deshidrogenasa en la beta oxidación

Beta hidroxi beta metilglutaril CoA (HMG CoA)

Es el producto de la adición de un Acetil CoA a la Acetatoacetil CoA, reacción mediada por la Beta hidroxi beta metilglutaril CoA sintasa (HMG sintasa)

Trans enoil CoA

Es el producto de la deshidrogenación de la Acil CoA por la enzima Acil CoA Deshidrogenasa en la beta oxidación

3 hidroxiacil CoA

Es el producto de la hidratación del Enoil-CoA catabolizada por la enzima Enoil CoA Hidratasa en la beta oxidación

Acetoacetil CoA

Es el producto de la primera reacción de la cetogénesis, se produce por la condensación de dos moléculas de Acetil CoA producida por la acción de la enzima Acetoacetil CoA tiolasa

Acetoacetato

Es el producto de la rección del Beta hidroxi beta metilglutaril CoA (HMG CoA) catabolizada por la enzima beta hidroxi beta metilglutaril CoA liasa (HMG liasa)

Citrato

Es la forma modificada de la Acetil CoA para que pueda transportarse al exterior de la mitocondria (al citosol). La acetil CoA es esencial para la síntesis de ácidos grasos

Sintasa de acidos grasos

Es un complejo multienzimatico que produce una serie de reacciones para convertir al Acetil CoA y Malonil CoA en Palmitato. Ocurre en la lipogenesis

Secretina

Hormona producida por las células intestinales debido al pH bajo (ácido) del quimo cuando entra en el intestino delgado. provoca la liberación por el páncreas de una solución rica en bicarbonato que ayuda a neutralizar el pH ajustándolo al adecuado para la actividad digestiva de las enzimas pancreáticas.

Colecistocinina

Hormona producida por las células intestinales que estimula la secreción de jugo biliar, sales biliares que favorecen la emulsión de las grasas para facilitar su digestión y que forman micelas.

Insulina, acido nicotinico, prostaglandina E1

Hormonas que inhiben la lipolisis

16

La síntesis de nuevos ácidos grasos de hasta cuantos carbonos se lleva a cabo en el citosol de la célula

Matriz mitocondrial

Lugar donde sucede la Beta oxidación de ácidos grasos

Sistema porta

Por donde es transportado el glicerol y los ácidos grasos de cadena corta

Sistema linfatico

Por donde son transportados los quilomicrones y los ácidos grasos de cadena larga

B100

Principal apoproteína de las lipoproteínas de baja densidad (LDL)

AI, AII, CI, CII, CIII, D, E

Principales apoproteínas de las lipoproteínas de alta densidad (HDL)

B100, CIII, E

Principales apoproteínas de las lipoproteínas de densidad intermedia (IDL)

B100, CI, CII, CIII, E

Principales apoproteínas de las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

AI, AII, B48, CI, CII, CIII, E

Principales apoproteínas de los quilomicrones

Carnitina (beta-hidroxi-gamma-trimetilaminobutirato)

Proteína que actúa como transportador de ácidos grasos al interior de la matriz mitocondrial para poder comenzar la beta oxidación

Beta hidroxibutirato, acetona

Son los 2 cuerpos cetónicos en los que se puede convertir el Acetoacetato al final de la cetogenesis.

Acetil CoA, Acil CoA

Son los productos finales de la Beta oxidación de ácidos grasos

Glicerol 3 fosfato

Sustrato principal para la síntesis de triacilgliceridos

Hipercolesterolemia familiar tipo IIA

Tipo de dislipidemia en la que hay un aumento de LDL debido a receptores LDL defectuosos, lo que puede provocar hipercolesterolemia y coronariopatía.

Hiperlipidemia IIB

Tipo de dislipidemia en la que hay un aumento de VLDL debido a receptores VLDL defectuosos, lo que puede provocar hipercolesterolemia y coronariopatía.

Hiperlipidemia tipo V

Tipo de dislipidemia en la que hay un aumento de VLDL y quilomicrones debido a escasa actividad de la Lipoproteinlipasa (LPL)

Hiperlipoproteinemia tipo I

Tipo de dislipidemia en la que hay una deficiencia de LPL por lo que hay un aumento de quilomicrones y triacilglicéridos.

Hiperlipoproteinemia familiar tipo III

Tipo de dislipidemia en la que hay una deficiencia en la depuración de lipoproteínas remanentes debido a una anormalidad en la apolipoproteína E

Hiperlipidemia tipo IV

Tipo de dislipidemia en que es secundaria a diabetes, obesidad e hipotiroidismo. Hay un aumento de VLDL debido a un defecto en la remoción de VLDL y triacilglicéridos

LDL (Lipoproteínas de baja densidad)

Tipo de lipoproteínas que son formadas por la digestión de IDL. Transporta el colesterol a los tejidos periféricos.

IDL (Lipoproteínas de densidad media)

Tipo de lipoproteínas que son formadas por la digestión parcial de las VLDL (Lipoproteinas de muy baja densidad). Son precursores de LDL (liporpoteínas de baja densidad)

Quilomicrones

Tipo de lipoproteínas que tienen como función el transporte de los triacilgliceridos de la dieta.

VLDL (Lipoproteinas de muy baja densidad)

Tipo de lipoproteínas que tienen como función el transporte de los triacilgliceridos sintetizados en hígado

HDL (Lipoproteínas de alta densidad)

Tipo de lipoproteínas que tienen como función el transporte reverso de colesterol y el intercambio de apolipoproteínas y ésteres de colesterol con QM y VLDL.