La Tamalada por Angela de Hoyos

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la tamalada/la tamaleada

a gathering of peopel with the purpose of making tamales

anécdotas

anecdotes personal stories

la carne de res

beef

los ingredientes

ingredients

se añade

it is added

el molcajete

mortero grande

la sobrina

niece

la cebolla

onion

el equipo

the team

las verduras

the vegetables

se hierven en una olla muy grande

they are boiled in a big pot

se pican

they are chopped

se preparan

they are prepared

se comparten

they are shared

se envuelven

they are wrapped

cocinar

to cook

disfrutar

to enjoy

regalar

to give a gift

probar

to taste to try

enseñar

to teach

amarrar

to tie

envolver

to wrap

las variedades

varieties

envuelto

wrapped

el maíz

corn

la harina del maíz

corn flour

las hojas de maíz

corn husks

la hija

daughter

el relleno

filling

los dientes de ajo

garlic cloves

la grasa de cerdo

pork fat

la carne de cerdo

pork meat

el hijo

son

la cuchara

spoon

el guisado

stew, soup

me enseñó

taught me

la mesa del comedor

the dining table

la masa

the dough

la olla

the pot

la receta

the recipe


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