La Tamalada por Angela de Hoyos
la tamalada/la tamaleada
a gathering of peopel with the purpose of making tamales
anécdotas
anecdotes personal stories
la carne de res
beef
los ingredientes
ingredients
se añade
it is added
el molcajete
mortero grande
la sobrina
niece
la cebolla
onion
el equipo
the team
las verduras
the vegetables
se hierven en una olla muy grande
they are boiled in a big pot
se pican
they are chopped
se preparan
they are prepared
se comparten
they are shared
se envuelven
they are wrapped
cocinar
to cook
disfrutar
to enjoy
regalar
to give a gift
probar
to taste to try
enseñar
to teach
amarrar
to tie
envolver
to wrap
las variedades
varieties
envuelto
wrapped
el maíz
corn
la harina del maíz
corn flour
las hojas de maíz
corn husks
la hija
daughter
el relleno
filling
los dientes de ajo
garlic cloves
la grasa de cerdo
pork fat
la carne de cerdo
pork meat
el hijo
son
la cuchara
spoon
el guisado
stew, soup
me enseñó
taught me
la mesa del comedor
the dining table
la masa
the dough
la olla
the pot
la receta
the recipe
