Physiologie Digestive : Estomac

Où se trouve le tissu nodal de l'estomac ?

Au niveau de la grande courbure

Combien de temps faut-il pour vider son estomac ?

Entre 1 et 3h

Histamine ( nature - lieu de production - cible - action - stimulée par - inhibée par )

Hormone Sécrétée par les cellules H pariétales ( estomac ) Cible systémique ( dans tout l'organisme ) Rôle dans les réactions allergiques Stimulée par le X, la rencontre d'agents allergènes Inhibée par l'absence d'agents allergènes, le système sympathique

Gastrine ( nature - lieu de production - cible - action - stimulée par - inhibée par )

Hormone locale Sécrétée par les cellules G pariétales ( estomac ) Agit sur les cellules pariétales de l'estomac Augmente la production de HCl et de sucs gastriques Stimulée par l'augmentation du volume gastrique ( arrivée d'aliments ), l'augmentation du pH Inhibée par la baisse du volume gastrique ( pas d'aliments ), la baisse du pH

Que se passe-t-il quand les contractions de l'estomac atteignent le pylore ?

Le pylore se ferme

Quel est le rôle de la Présure ?

Permet la coagulation des protéines de lait

Pourquoi le pylore se ferme-t-il lorsque les contractions l'atteignent ?

Pour éviter un remplissage excessif du duodénum

Par quelles cellules est produit le HCl ? Quel est son rôle ?

Produit par les cellules pariétales. Contrôle et commande la sécrétion gastrique. Attaque acide des aliments, protège des parasites. Transforme pespinogène en pepsine. Détache le fer des complexes.

Par quelles cellules est produit le Pepsinogène ? Quel est son rôle ?

Produit par les cellules zymogéniques. Transformé en pepsine ( forme active ) par le HCl et intervient dans le métabolisme des protéines

Par quelles cellules est produite la Lipase? Quel est son rôle ?

Produite par les cellules zymogéniques. C'est une enzyme pour le métabolisme des lipides. Fonctionne mieux à pH alcalin : son rôle est court dans l'estomac, elle agrège les lipides en gouttes

Par quelles cellules est produit le Facteur intrinsèque ? Quel est son rôle ?

Sécrété par les cellules pariétales. Essentiel dans la réabsorption de Vitamine B12 dans l'iléon

Quels facteurs stimulent l'activité/la motilité gastrique ?

• *distension* de la paroi de l'estomac • augmentation de l'activité *parasympathique* X • sécrétion de *gastrine* • sécrétion duodénale de *motiline*

Quelles sont les sécrétions de l'estomac ? ( citer seulement )

• Eau et Mucus : produit par cellules épithéliales, surtout proches du cardia. protège de l'acide • Ac - IgA : contre les agressions bactériennes • Pepsinogène • Facteur intrinsèque • HCl • Présure • Lipases • Gastrine • Histamine

Quelles sont les fonctions Mécaniques de l'estomac ?

• Réservoir d'aliments • Propulse le chyme vers le duodénum • Malaxage • Mélange avec les sucs gastriques • Fréquence : ondes péristaltiques 3/min

Quels facteurs inhibent l'activité/ la motilité gastrique ? ( citer seulement )

• augmentation de l'activité *sympathique* • présence d'acide ou de graisses dans le duodénum = sécrétion de *CCK* et de *sécrétine* • sécrétion duodénale de *Somatostatine*

Quel est le rôle du tissu nodal de l'estomac ?

• contraction autonome de l'estomac • intervient dans la digestion normale mais surtout dans les phénomènes de *rejet*