Chov CZU zkouska 2
Co je z hlediska platné legislativy podmínkou použití samců velkých hospodářských zvířat v plemenitbě?
K plemenitbě se můžou použít pouze plemeníci, registrovaní ve speciální evidenci plemeníků, nebo jejich sperma za podmínek stanovených zákonem
Z jakých druhů krmiv jsou složeny KKS pro drůbež?
Kukuřičné klíčky, pšeničné otrub
Jaký způsob trávení probíhá v předžaludku přežvýkavců.
Mechanické a biologické trávení, dále zde probíhá hydrolýza NL, tvorba bílkovin a syntéza vitamínů B+K
Co je embryotransfer? Jaké jsou důvody jeho používání?
Metoda umožňující zvýšení potenciálu vaječníků, přenos embryí do genitálií samice (velmi drahé)
Mezi orgány ochrany zvířat v ČR patří - vypište.
Ministerstvo zemědělství- státní veterinární správa- ÚKOZÚstřední orgány státní správy a Akademie věd ČRMinisterstvo vnitra a Ministerstvo obrany v rámci své působnostiObecní úřady obcí s rozšířenou působností
Charakterizujte rozdojovací fázi u dojnic (trvá od 6. do 100. dne) z hlediska výživy.
Náročné období z důvodu vyčerpání po porodu a nástupu laktace, vysoký příjem energie a NL (živin), trvá od 6. dne do 100. dne laktace
Co je to mezidobí?
Období mezi porody
Co je a k čemu slouží v souvislosti se selekcí zisková funkce?
Selekční index k hodnocení populace, kritérium výběru je úroveň finančního zisku z chovu
Vysvětlete stručně pojmy stabilizační a direkcionální selekce - jaký je jejich efekt?
Stabilizační - cílem je stabilizace, snížení proměnlivosti Direkcionální - snaha o změnu úrovně znaku žádoucím směrem (užitkové znaky)
Uveďte rozdělení živin v krmivu.
Stavební, energetické, specifické
Jak je možno hodnotit vykrmenost na živém zvířeti (objektivně/subjektivně)?
Subjektivně - zrakem a hmatem (řeznické hmaty) Objektivně - pomocí přístrojů (sono)
Co je a k čemu slouží selekční index?
Vzorec pro vypočítání z několika hodnot znaků jednu hodnotu, vyjadřující kvalitu zvířete
Co je to reinseminace a proč se používá?
Vícenásobná inseminace plemenice pro zlepšení zabřeznutí
Co je to intersexualita? Čím může být způsobena?
Výskyt samčích i samičích sekundárních znaků
Které ukazatele sledujeme při hodnocení živin v krmivu?
Výživná hodnota, příjem sušiny, zdravotně-hygienické parametry, dietetické a specifické vlastnosti, přeměna energie.
Co rozumíme pod pojmem „reflex nehybnosti"?
Změna chování u prasnice v říjizvíře stojí klidně a ukazuje svolnost k páření
Kdy je možné poprvé zapustit samici bez negativních dopadů na její organismus?
až po dosažení chovatelské dospělosti
Uveďte dva příklady mezidruhových kříženců, kteří se využívají jako pracovní zvířata.
beefalo (bizon, kráva), mezek
Jak se označují kastráti těchto samců: býk, hřebec, kanec, beran.
býk -> vůl hřebec -> valach kanec -> vepř beran -> skopec
Uveďte tři konkrétní důvody kastrace samců.
ekonomické (lepší využitelnost)- proti zápachu masa chovatelské (kočka) léčebné (vady)
Popište jatečně opracovaný trup prasete
hmotnost 2 jatečně opracovaných půlek do 30 min po porážce po odečtení hmotnosti krve štětin
Jaké druhy krmiv pro hospod. zvířata lze využít ze zbytků olejnářského průmyslu?
pivovarské mláto = zbytek po vylouhování šrotovaného sladu- vhodné pro dojnice, výkrm skotu, výkrm prasat pivovarské kvasnice = tekuté nebo lisované a vysušené pro KS- vysoký obsah NL, vit. B, D- použití pro prasata
Co rozumíme pod pojmem černá plemenitba?
použití neregistrovaného plemeníka k páření
Proč se v chovu zvířat používá inbreeding?
pro upevnění povahových nebo exteriérových znaků. Metoda pro změnu genotypového složení populace
Jaké jsou možnosti přirozeného připouštění?
připouštění volné ( stádo)připouštění skupinové (samec, více samic)"z ruky" předvedení na místo páření
Co rozumíme pod pojmem inbreeding?
příbuzenská plemenitba
Jakým způsobem zlepšíme stravitelnost zrnin pro ovce?
rozpouštěním
Definujte pojmy růst, vývoj.
růst = kvantitativní změny - nárůst hmotnosti, tělesných rozměrů vývoj = kvalitativní změny tkání a orgánů těla s ohledem na vyživování zvířete
Jaké jsou nejčastější příznaky inbrední deprese?
snížení plodnosti, životnosti, odolnosti až degradace
Co je a k čemu je dobré zrání masa?
správně zpracované a zchlazené na 0°-2°C
Kdy je obecně možné odstavit mládě savců? (není nutno uvádět číselné údaje ujednotlivých druhů)
termín odstavu závisí na druhu, případně plemeni mládě je možno odstavit (ukončit možnost příjmu mléka) tehdy, je-li schopno přijmout dostatek pevného krmiva k zajištění normálního růstu kritické období
Jakou funkci plní voda v krmné dávce pro organismus hospodářských zvířat?
transportní funkci
V jakém věku končí období rostlinné výživy u telat?
v 6 měsíci
Uveďte pomůcky, kterými je možné detekovat v běžném provozu říji u samic skotu
vizuální sledování změn v chování plemenic min 2-3 krát denně (úspěšnost 81-91% říjí, lépe sledování 24 hodin pedometry, aktivitmetry - pohybová aktivita, zjišťování v dojírně při dojení (pedometry) či průběžne 24 hodin (aktivitmetry) arborizační test - krystalizace cervikálního hlenu pod mikroskopem, stanovení optimální doby inseminace použití býka - prubíře, vazektomovaného býka či androgenizované plemenice se značkovačem detektory říje (KaMar, Matr-Master) - nalepí se na bedra plemenice, která má mít říji a při naskakování ostatních plemenic dojde k vytlačení barviva a tím k označení říjící se plemenice
Definujte pojmy výkrmnost, vykrmenost.
výkrmnost - obecně schopnost produkovat svalovinu a tuk z živin vykrmenost - aktuální stupeň nasazení svalstva a tuku na zvířeti
Jak efektivně zjistím průměrný denní přírůstek jedince ve výkrmu?
výpočtem, měřením a vážením W= W2-W1 / t2-t1W2 - konečná hmotnostW1 - počáteční hmotnostt1 - věk na počátku obdobít W2 - věk na konci období
Co rozumíme pod pojmem prenatální období?
vývojové stádium období před narozením
Co si představujete pod pojmem " přímá ochrana zvířat", s čím souvisí a jak je legislativně podložena?
zahrnuje ochranu zvířat vymezenou právními předpisy. které definují, zakazují a postihují vlastní týrání zvířat
Pro účely zákona 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání se rozumí volně žijícím zvířetem...
zvíře patřící k druhu, který se v přírodě udržuje samovolně a to i v případě jeho chovu v zajetí
Co je to inseminace? Jaké jsou její výhody?
Řízený způsob reprodukce zvířat
Popište postup (jednotlivé kroky, které je třeba udělat) při šlechtění čistokrevnou plemenitbou.
1. změření tonotypové hodnoty2. Odhad plemenné hodnoty3. Selekce -> získání nové generace
Jaká je denní potřeba vody pro dojnice.
100 - 150 litrů.
Jaká krmiva tvoří základ krmné dávky pro koně?
Objemná píce, jadrné směsi, okopaniny, sláma v podestýlce
Vysvětlete výhody dávkovaného krmení prasat.
Odpovídá zásadám výživy, maximální využití živin
Napište a charakterizujte vady masa, které mohou být způsobeny nešetrnoumanipulací se zvířaty při přepravě a před porážkou.
PSE - bledé, měkké a vodnaté maso (u prasat, pokles pH)DFD - tmavé, tuhé a suché (u skotu) - vyplavení kyseliny mléčné
Kdy se začíná zkrmovat starter u telat a proč je důležitý?
Po odstavení od matky (56. - 60. den věku). Důležitý pro rozvoj předžaludku, který se projevuje růstem a rozvojem bachorových papil, dále mikrobiálním rozvojem, resp. postupnou mikrobiální kolonizací předžaludku
Jaká je denní spotřeba vody pro koně a prase?
Pro koně: 20-30 l Pro prase: 7-10 l
Co je tzv. kompenzace růstu? Kdy se projevuje?
Projevuje se intenzivnějším růstem (než je normální růst) v období následujícím po omezeném přísunu živin, který znamenal zaostání v růstu. Např. mladý skot je-li krmen v zimě ad libitum málo výživným krmivem, je na jaře větší a štíhlejší - má méně svalstva a tuku v poměru ke kostře v daném věku. Po návratu na kvalitní jarní pastvu dojde ke kompenzaci růstu intenzivnějším příjmem krmiva a růstem v porovnání se zvířaty, která nepociťují, že by byla hubená vzhledem k věku
Který druh krmiva tvoří základ výživy u drůbeže?
Pšenice, ječmen, oves, kukuřičné klíčky, pšeničné otruby, kukuřice
Rozdělte krmiva podle původu a ke každému typu uveďte konkrétní příklad.
ROSTLINNÁ - zelená píce, seno, sláma, siláž, okopaniny,- z krmiv lze využít vlákninu, sacharidy, nebílkovinné látky dusíkaté, nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny ŽIVOČIŠNÁ - mléko, mlezivo, rybí moučka, krev- neobsahují vlákninu, minimální množství sacharidů, vysoký obsah bílkovin a tuků MINERÁLNÍ - zdroj makroprvků (Ca, Na, P, K, Mg) a mikroprvků (Fe, Cu, Zn, Mn)
Co rozumíme pod pojmem prubíř? K čemu se využívá?
Samec, který vyhledává říji ve stádě, dráždí samice (pomocí feromonů)
Co patří mezi etické otázky moderního zemědělství?
Schopnost rozeznat správné od nesprávného Schopnost jednat ve prospěch správného
Co rozumíme pod pojmem konverze živin (krmiva)?
Schopnost zvířete využít živiny k tvorbě hmotnosti těla
Co je to inseminační index?
Udává počet inseminací nutných k zabřeznutí (dobry je do 1,6)
Co je to natalita?
Udává počet narozených telat na 100 samic
Co je relativní přírůstek? Jak se zjistí?
Vyjadřuje růstovou intenzitu (v procentech) W(%) - W2-W1 / W1 * 100
Co je tzv. generační interval?
doba od narození rodičů do nerození jejich vnuků nebo potomstva určeného k další plemenitbě Generační interval (Generation time) 1. Věk rodičovské generace při narození jejich vnuků. 2. Průměrný věk rodičů při narození jejich potomků zařazených do plemenitby. 3. Průměrné období od narození předka do narození potomků.
Popište jatečně opracovaný trup skotu.
hmotnost dvou jatečně opracovaných teplých půlek masa do 30 min po porážce po odečtení hmotnosti
Uveďte dva příklady kvantitativních a dva příklady kvalitativních znaků u hospodářských zvířat.
kvantitativní znaky = znaky podmíněny geny malého účinku- produkce mléka, masa, tuku, vajec, peří kvalitativní znaky = znaky podmíněné geny velkého účinku (oligogeny), přičemž ve svém fenotypovém projevu prakticky nejsou ovlivňovány činitely vnějšího prostředí- zbarvení, krevní skupiny a biochemické polymormí znaky, dědičné anomálie a defekty, některé morfologické znaky
Čím je způsobeno mramorování masa. Jaký je jeho význam?
mezisvalový a vnitrosvalový tuk pro kulinářské a chuťové vlastnosti masa
Co je inflexní bod na křivce absolutního růstu?
místo maximálních hodnot absolutního přírůstku
Jak je možné v běžném chovu detekovat březost samice?
nedostavení se říje 3 týdny po zapuštění, změny vnější i vnitřní na těle matky
Vyjmenujte nejhodnotnější partie hovězího masa.
nejhodnotnější - svíčková, roštěnec, roštěná, kýta středně hodnotné - plec, podplečí, krk
Etika chovu se zabývá ochranou zvířat - popište kde
oblasti ochrany zvířat- hospodářská zvířata- zvířata v zájmových chovech-chovy volně žijících zvířat- laboratorní (pokusná) zvířata
Od jakého věku hříbat je možné je mít na pastvě?
od 3 měsíců
Při výkrmu prasat se krmivo restringuje, od jaké živé hmotnosti?
od 70kg
Jaká je teplota napájecí vody pro drůbež?
optimálně 21 - 27°C
Jaká krmiva se předkládají v letním období u masného skotu?
pastevní porost, sláma, minerálie.
Co rozumíme pod pojmem růstová alometrie?
pouze u mláďat - u dospělého jedince nevhodné alometrie = nerovnoměrnost růstu zcela normální biologický jev, formuje proporce těla (změna proporcí mládě vs dospělý jedinec), chovatelsky se využívá
Co omezuje intenzitu selekce u samic (zejména u uniparních druhů)?
počet pro obrat stáda
K čemu slouží systém SEUROP? Popište stručně jeho princip.
systém klasifikace jatečně opracovaných těl zvířat (JOT, JUT)
V jakém stavu zkrmujeme KKS pro prasata - uveďte?
tekuté, zvlhčené nebo suché
U jakého druhu hospod. zvířete lze využít fázový způsob výživy?
u dojnic
Kdy můžeme využít „ad libitní způsob krmení"?
u selat do určité hmotnosti - neočekáváme, že by v sobě intenzivního růstu ukládalo tuk- do 70 kg živé váhy
Co znamenají pojmy uniparní, multiparní samice? U každé skupiny uveďte příklad
unipartní samica - rodí se 1 mládě- klisna, kráva, srna, lanmultipartní samice - rodí se 2 a více mládat - ovce, pes, kočka, prase
Pro účely zákona 246/1992 Sb se rozumí porážkou...
usmrcení jatečného zvířete za účelem využití jeho produktů
Jaký je minimální obsah vlákniny krmné dávky v rozdojovací fázi laktace dojnic?
18%
V jakém věku končí mléčná výživa selat?
28. - 30. den
Jaká je spotřeba pastvy pro ovci za den?
5-8kg
Co je heterózní efekt? Kdy a jak se projeví?
= jev nastávající při křížení dvou různých plemen, linií či odrůd, kdy výsledná užitkovost potomstva nelze odhadnout podle užitkovosti rodičů. To proto, že efekt vzniká působením neaditivních genů malého účinku. Proto se také nejvíc projevuje ve znacích, které majínízkou dědivost, jako je životaschopnost, odolnost proti nemocem, intenzita růstu a zvláště plodnost. Heterózní efekt je projevem biologického vlastnosti zvané heteróza nebo heteroze. Obvykle se vysvětluje heterozygotností hybridů a je stavěna do protikladu k inbrední depresi, kde naopak dochází ke zvyšování homozygotnosti. Heteróze (Heterosis) Zvýšení celkové zdatnosti (fitness) zvýšením heterozygotnosti následkem křížení. Křížení s neaditivním genovým účinkem - nelze odhadnout - projevuje se zvýšenou životaschopností plodností a užitkovostí
Co je a k čemu slouží z hlediska reprodukce zvířat kryokonzervace?
Dlouhodobé uchování inseminačních dávek - slouží k uchování genotypů
Rozdělte krmiva podle převažujících živin a ke každému typu uveďte konkrétní příklad krmiva.
JADRNÁ (obiloviny)- slouží k doplnění chybějících živin v KD nebo k výrobě KKS- vysoký obsah živin- vysoký obsah sušiny (nad 85%)OBJEMNÁ - slouží pro výživu přežvýkavců, koní- nižší koncentrace živin- vyšší obsah vlákniny a vody- druhy:- SUCHÁ - seno, krmná sláma- obsah sušiny 86%- vysoký obsah vlákniny 20-45%- ŠŤAVNATÁ - zelená píce, siláž, okopaniny,- vysoký obsah vody (do 90%)- nižší obsah živin- omezená skladovatelnost- VODNATÁ - zbytky průmyslového zpracování- cukrovarské řízky pivovarské mláto, bramborové vločky (doplňkové krmivo)- nízká výživná hodnota - omezeně
Co je jatečná výtěžnost? Jak se stanoví?
JOT (JUT) = jatečná hmotnost = jatečně opracovaný trup (jatečně upravený trup)hmotnost jatečně opracovaných půlek v %podíl hmotnosti jatečně opracovaného trupu a porážkové hmotnosti
Jaký je rozdíl mezi průkazem původu a rodokmenem?
Oficiální průkaz původu (PP) - vystavují pouze oficiální chovatelská stanice potkanů. Potkaní miminko musí pocházet z registrovaného vrhu a mít oba rodiče registrované, pokud se tak nestane, má mimčo právo pouze na výpis předků (rodokmen). Oficiální průkaz původu registrovaný v plemenné knize má narozdíl od výpisu předků na přední straně, kde je uveden popis potkánka uvedenou hlavičku Klubu chovatelů morčat a jiných drobných hlodavců a ze zadní strany jak jsou vypsaní předci, je nahoře napsané registrační číslo vrhu a jméno člověka, který vrh do plemenné knihy zapsal. Výpis předků (rodokmen) - znamená, že rodiče zvířete nebyly registrovaní, nebo že se narodily v neoficiální chovatelské stanici. Výpis předků tedy pouze udává, jaké mělo zvíře předky, od 1. 4. 2007 nemohou být zvířata s výpisem předků registrována (tj. použita do oficiálního chovu s PP), výjimkou jsou zvířata vzácných barev, importy atd.
Jaký je rozdíl mezi pohlavní a chovatelskou dospělostí? Proč je důležité totoodlišovat?
POHLAVNÍ DOSPĚLOST - je charakterizována dobou, kdy se jak u samce, tak i samice začínají tvořit pohlavní buňky. Má tedy již plnohodnotný cyklus. Zejména u samic mějme na paměti, že v tuto dobu ještě nezapouštíme. Pří nerespektování této zásady, která je velmi hrubým prohřeškem, vážně ohrožujeme nejen případný vývoj plodu, ale zejména život matky. Matka resp. její organismus není připraven na takovouto zátěž. Tento věk je také důležitý ve stádech ovcí, koz, prasat a skotu. Do tohoto věku musí být samice odděleny od samců, se kterými byly do této doby chovány, např. na pastvině, aby se předešlo nežádoucímu oplodnění. CHOVATELSKÁ DOSPĚLOST - je dobou, kdy samice HZ inseminujeme. V tomto věku jsou samice již schopny úspěšně donosit plod. Pamatujme ale, že před vlastním zapouštěním samic HZ vždy individuálně posuzujeme vhodnost k zařazení do reprodukce. Zvíře nemá ještě ukončený růst. U skotu, ale i ovcí a koz platí pravidlo, že do reprodukce se nezařazují samice podle věku, ale podle hmotnosti! K zapuštění by se měly vybírat samice, které mají hmotnost odpovídající alespoň 65 % z živé hmotnosti dospělého jedince.
Co je service perioda?
Počet dnů od porodu k dalšímu zabřeznutí
Vysvětlete pojem „ krmná směs" a jak se krmné směsi rozdělují?
jedná se o průmyslově vyrobenou směs krmiv, která může být kompletní nebo doplňující KS se vyrábí v sypké formě- předkládá se suchá, vlhčená, mokrá, granulovaná KKS = kompletní krmná směs - monogastři (prasata, drůbež)- pokrývá denní potřebu krmné dávky DKS = doplňující krmná směs k objemnému krmivu - přežvýkavci nebo býložravci (skot, ovce, kozy, koně)- doplňuje objemná krmiva - vysoký obsah živin Bílkovinné koncentráty - směs bílkovinných krmiv jako doplněk Premixy - doplněk biofaktorů- jedná se o látky s přidáním AMK do krmné dávky omezené množství (výše limitová na druhem zvířete)Minerální krmné směsi - směsi minerálií pro KKS a DKS- „minerální liz"
Pro účely zákona č. 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání se chovatelem rozumí...
každý člověk, který vlastní nějaké zvíře každý kdo má psa/kočku...
Vyjmenujte hlavní masité části u prasete.
krkovice, pečeně, plec bez nožky, kýta bez nožky
Jaké druhy okopanin lze zkrmovat u dojnic - uveďte?
krmná řepa, brambory
Jak dlouho trvá březost u krávy, klisny, prasnice, ovce, kozy?
kráva - 285-290 dní klisna - 333 dní prasnice - 115 dní ovce - 144-152 dní koza - 150 dní
Jak často se opakuje, jak dlouho trvá a jaké jsou příznaky říje u samic skotu?
kráva = polyesterické zvíře - říje vícekrát do rokacyklus trvá 21 dní, délka je 6-30hodin, příznaky - říjící skupina se oddělí od stáda, sníženy příjem krmiva, očichávání ostatních, změna v pohlavním ústrojí
Co rozumíme pod pojmem „hybrid"?
křížení dvou a více plemen - Angloarab, belgický modrý
Co je to ovulace? Jak se u zvířat navenek projevuje?
uvolnění vajíčka z Graafova folikulu- spontánní - v říji bez závislosti na páření (kráva, klisna, prasnice)- provokovaná - ovulace po páření nervovým podrážděním (kočka, králice)vnější projev ovulace je říje fáze říjového cyklu (21 dní)- proestrus - příprava na říji (3 dny)- estrus (vlastní říje (1-2 dny)- metestrus - poříjové zklidňovací období (cca 4 dny)- diestrus - meziříjové období kliduříjové chování kráva se „béhá" prasnice se „bouká" koza se „prská" klisna se „hříná" fena se „hárá" kočka se „mrouská" změny v chování neklid, vokalizace, vyhledávání tělesného kontaktu, v optimální době říje stojí klidně, prasnice tzv. reflex nehybnosti
Které faktory ovlivňují růst zvířete?
vnitřní - druh, plemeno, genotyp, pohlaví (vliv hormonálního systému)vnější - maternální efekty, výživa a krmení, klimatické faktory, technologický systém chovu a využívání zvířete
Co je, jak se vyjadřuje a k čemu slouží tzv. plemenná hodnota?
vyjadřuje charakteristiku genové kvality, pomocí plemenné hodnoty můžeme odhadnout užitkovost budoucího potomstva
Jakou odpadní surovinu pivovarského průmyslu lze zkrmovat hospod. zvířatům?
využití pro drůbež, prasata, skot pokrutiny = zbytek obilovin po vylisování oleje extrahované šroty = zbytek po vylisování a extrakci organickými rozpouštědly- druhy šrotů - sójový, podzemnicový, slunečnicový, řepkový, lněný
Co si představujete pod pojmem " nepřímá ochrana zvířat", s čím souvisí a jak je legislativně podložena?
zahrnuje právní předpisy které upravují - zacházení se zvířaty -stanovený způsob a podmínky chovu, plemenitby zvířat -základní pravidla péče o zvířata -přeprava zvířat atd.
Pro účely zákona 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání se rozumí hospodářským zvířetem...
zvíře chované pro produkci živočišných produktů, případně pro další hospodářské nebo podnikatelské účely. Zvířata produkovaná jako výsledek genetických modifikací nebo nových genetických kombinací
Pro účely zákona 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání se rozumí zvířetem
zvíře je každý obratlovec vyjma člověka (ne plod či embryo)