一問一答 からだと栄養 ❺消化吸収
α-アミラーゼは、でんぷんの枝分かれ部分を切断する酵素である。
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たんぱく質の消化は、十二指腸から始まる。
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たんぱく質は、すべてアミノ酸の形で吸収される。
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たんぱく質は、膜消化ですべてアミノ酸に分解される。
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アミノペプチダーゼは、十二指腸から始まる。
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アミノペプチダーゼはエンドぺプチダーゼである。
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アミノ酸とジペプチドの吸収は、互いに競合しあう。
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カルシウムの吸収率は、シュウ酸によって上昇する。
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カルシウムの吸収率は、ビタミンEの欠乏によって低下する。
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ガストリンは、胃の運動を抑制する。
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ガストリンは、胃酸の分泌を抑制する。
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ガストリン分泌は、胃に食塊が入ると抑制される。
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グルコアミラーゼは、膵液中の消化酵素である。
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グルコースとフルクトースの冊子緑膜の輸送担体(輸送体)は、同一である。
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グルコースの吸収は、輸送担体を必要としない。
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グルコースやアミノ酸は、リンパ管を経由し吸収される。
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コレシストキニンは、膵臓から重炭酸イオン分泌を促進する。
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コレシストキニンは胆嚢収縮を抑制する。
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コレステロールの吸収は、胆汁酸によって抑制される。
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コレステロールは吸収後、肝門脈に取り込まれる。
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コール酸は、二次胆汁酸の一種である。
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スクラーゼは、膵液中に存在する消化酵素である。
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スクロースは腸内細菌の働きによって短鎖脂肪酸になる。
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セクレチンは、胃酸の分泌を促進する。
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セクレチンは、胆嚢の収縮を促進する。
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セクレチンは胃酸分泌を促進する。
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セクレチン分泌は、胃内容物が小腸に入ると抑制される。
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トリプシンは、エキソぺプチダーゼである。
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ヒスタミンは、胃液の分泌を抑制する。
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フルクトースの吸収速度は、グルコースより速い。
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フルクトースは、能動輸送により吸収される。
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ペプシノーゲンは、エンテロペプチダーゼによってペプシンとなる。
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ペプシノーゲンは、胃固有腺の壁細胞から分泌される。
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ラクターゼが働くと、グルコースとフルクトースが生じる。
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ラクターゼは管腔内消化に関わっている。
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中鎖トリアシルグリセロールは、モノアシルグリセロールに分解されて吸収される。
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中鎖脂肪酸は、主としてリンパ管系で運ばれる。
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二糖類はそのまま腸管から吸収される。
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十二指腸内のpHが低下すると、ガストリンが分泌される。
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受動輸送は濃度勾配に逆行した輸送方式である。
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吸収されたアミノ酸は、リンパ管経由で全身へ運搬される。
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吸収において、細胞外液は重要な働きを示さない。
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唾液には、消化酵素が含まれていない。
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唾液の分泌は、咀嚼によって減少する。
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唾液中のムチンはでんぷんを消化する。
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唾液分泌は、咀嚼によって低下する。
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小腸上皮細胞に吸収された中鎖脂肪酸は、リンパ管を経て全身に運ばれる。
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小腸上皮細胞内で再合成されたトリアシルグリセロールは、その細胞内でLDLを形成する。
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水溶性栄養素は消化された後、小腸上皮細胞から吸収され、リンパ管から静脈を経由して心臓に到達する。
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消化により分解された中鎖トリアシルグリセロールは、吸収後、小腸上皮細胞内でトリアシルグリセロールに再合成される。
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消化管ホルモンであるコレシストキニンの分泌が高まると、食欲が抑制される。
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生物学的消化とは、食塊を破砕･混合することである。
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疎水性栄養素は消化された後、小腸上皮細胞から吸収され、門脈から肝臓を経由して心臓に到達する。
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真の消化吸収率は、見かけの消化吸収率よりも低い。
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砂糖は、ラクターゼによって加水分解される。
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糖質は、管腔内消化で単糖類にまで分解される。
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耳下腺からは、アミラーゼは分泌されない。
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胃の主細胞からガストリンが分泌される。
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胃の筋層は、2層よりなる。
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胃相とは、胃内に食物が流入した際に機能が変化することをいう。
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胆汁酸の存在によって、コレステロールの吸収は低下する。
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胆汁酸は、たんぱく質の消化吸収に必須である。
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胆汁酸は、トリアシルグリセロールを分解する酵素である。
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胆汁酸分泌は、ガストリンにより促進される。
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脂肪の胃内滞留時間は、糖質よりも短い。
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脳相とは、視覚などの刺激により、機械的な変化が生じることをいう。
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腸相は、消化物が胃から十二指腸に移行した時に引き起こされる変化のことをいう。
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膵リパーゼは、コレステロールエステルを分解する酵素である。
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膵液には、脂質に対する消化酵素は含まれていない。
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膵液中には、セルロースを消化する酵素が含まれている。
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葉酸は、ポリグルタミン酸型として吸収される。
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血液中の遊離脂肪酸濃度が上昇すると、満腹を感じる。
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見かけの消化吸収率は、真の消化吸収率より高い。
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鉄の吸収は、体内フェリチン量の影響を受けない。
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鉄の吸収率は、ビタミンCの存在で低下する。
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難消化性オリゴ糖にはプロバイオティクスの作用がある。
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3価の鉄イオンは、2価の鉄イオンに還元されて吸収される。
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アセチルコリンは、胃液の分泌を促進する。
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ガストリンは、胃の蠕動運動を促進する。
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ガラクトースはナトリウム共輸送で吸収される。
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キモトリプシンは、エンドぺプチダーゼである。
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キモトリプシンは、芳香族アミノ酸のペプチド結合を切断する。
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グルコースの吸収は能動輸送で行われる。
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コレシストキニンは、胆嚢収縮を促進する。
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セクレチンは、ネガティブフィードバック作用をもつ。
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トリプシノーゲンはプロ酵素である。
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ビタミンB12の吸収には、胃から分泌される内因子が必要である。
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ペプシノーゲンは、胃の主細胞から分泌される。
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ペプシンは、不活性型のプロ酵素として分泌される。
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ペプチドホルモンであるレプチンの分泌が高まると、食欲が抑制される。
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咀嚼や消化管運動による消化を機械的消化という。
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水の吸収は、グルコースの吸収により促進される。
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消化管の活動は、副交感神経によって促進される。
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消化管ホルモンは、ペプチドホルモンである。
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糖質は、膜消化で単糖類に分解される。
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胃内環境がpH2以上になると、ガストリンの分泌は促進される。
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胃液分泌は、迷走神経が亢進すると促進される。
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胆汁酸によるエマルジョンの形成は疎水性栄養素の消化を助ける。
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膵液中には、トリプシン阻害因子が含まれる。
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食事由来のアミノ酸は、門脈を経て肝臓へ送られる。
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