I. Látky, prvky, sloučeniny a směsi

koloidní částice

bílkoviny, nukleové kyseliny, polysacharidy, syntetické polymery (steroidy, soli karboxylových kyselin - jednoduché nízkomolekulové částice co se agregují do micel)

separační metody

destilace (l od l - bod varu), filtrace (s od l nebo g - velikost částic), krystalizace (změna podmínek prostředí), chromatografie (stacionární a mobilní fáze), sedimentace (l nebo s od l - hustota), extrakce (l nebo s od směsí - různá rozpustnost v jednom rozpouštědle)

látka

hmota se specifickými fyzchem. vlastnostmi

koloidní směsi

koloidní (nepravé) roztoky => částice složek od 10^(-9) do 10^(-7) m, dají se rozlišit el. mikroskopem, jemný, filtračně neoddělitelný zákal stabilita lze narušit změnou pH, zvýšenou teplotou či přidáním iontů těžkých kovů)

sloučenina

látka složena ze 2 a více sloučených atomů 2 a více prvků

směsi

látky s nestálými fyzchem. vlastnostmi složené z 2 a více složek směsi (jednodušších látek)

formy hmoty

pole a látky

homogenní směsi

pravé roztoky => částice složek menší než 10^(-9) m, složky směsi od sebe pouhým okem nelze rozlišit

soustava látek

prostor ohraničený skutečnými nebo smyšlenými stěnami obsahující látky

chemické individuum

prvky a sloučeniny => stálé fyzchem. vlastnosti, dalším čištěním se nemění, dá se zapsat značkou nebo vzorcem

klasifikace látek podle:

skupenského stavu, původu (přírodní, syntetické, modifikované), složení a vlastností (chemická individua a směsi)

prvek

soubor atomů se stejným Z

ion

stavební částice s elektrickým nábojem

molekula

stavební částice složena ze 2 a více atomů spojených chemickou vazbou

druhy heterogenních směsí

suspenze (s v l), emulze (l v l), pěna (g v l), mlha (l v g), dým (s v g), koloid (s v s)

heterogenní směsi

částice složek větší než 10^(-7) m, složky směsi se od sebe dají rozlišit, ve všech místech nemají stejné vlastnosti