I. Látky, prvky, sloučeniny a směsi
koloidní částice
bílkoviny, nukleové kyseliny, polysacharidy, syntetické polymery (steroidy, soli karboxylových kyselin - jednoduché nízkomolekulové částice co se agregují do micel)
separační metody
destilace (l od l - bod varu), filtrace (s od l nebo g - velikost částic), krystalizace (změna podmínek prostředí), chromatografie (stacionární a mobilní fáze), sedimentace (l nebo s od l - hustota), extrakce (l nebo s od směsí - různá rozpustnost v jednom rozpouštědle)
látka
hmota se specifickými fyzchem. vlastnostmi
koloidní směsi
koloidní (nepravé) roztoky => částice složek od 10^(-9) do 10^(-7) m, dají se rozlišit el. mikroskopem, jemný, filtračně neoddělitelný zákal stabilita lze narušit změnou pH, zvýšenou teplotou či přidáním iontů těžkých kovů)
sloučenina
látka složena ze 2 a více sloučených atomů 2 a více prvků
směsi
látky s nestálými fyzchem. vlastnostmi složené z 2 a více složek směsi (jednodušších látek)
formy hmoty
pole a látky
homogenní směsi
pravé roztoky => částice složek menší než 10^(-9) m, složky směsi od sebe pouhým okem nelze rozlišit
soustava látek
prostor ohraničený skutečnými nebo smyšlenými stěnami obsahující látky
chemické individuum
prvky a sloučeniny => stálé fyzchem. vlastnosti, dalším čištěním se nemění, dá se zapsat značkou nebo vzorcem
klasifikace látek podle:
skupenského stavu, původu (přírodní, syntetické, modifikované), složení a vlastností (chemická individua a směsi)
prvek
soubor atomů se stejným Z
ion
stavební částice s elektrickým nábojem
molekula
stavební částice složena ze 2 a více atomů spojených chemickou vazbou
druhy heterogenních směsí
suspenze (s v l), emulze (l v l), pěna (g v l), mlha (l v g), dým (s v g), koloid (s v s)
heterogenní směsi
částice složek větší než 10^(-7) m, složky směsi se od sebe dají rozlišit, ve všech místech nemají stejné vlastnosti