Mléčná užitkovost
grafické znázornění průběhu laktace čili množství nadojeného mléka v jednotlivých měsících tvar laktační křivky požadavek na perzistenci (meziměsíční pokles 6-7%)
Co je a k čemu slouží laktační křivka?
= nezralé mléko (polostrum) produkované cca 3-7 dnů po porodu (rozdíly dle druhu) význam - získání pasivní imunity - imunoglobuliny více tuku - projímavý účinek - nastartuje střeva -> odstranění tzv. střevní smolky z trávicího traktu mláděte
Co je a k čemu slouží mlezivo?
Mládě přijímá hotové protilátky od matky, prostřednictvím mleziva
Co je tzv. pasivní imunita a jakým způsobem ji zvíře získá?
období od zaprahnutí do porodu (max 8 týdnů, 2 měsíce u skotu)
Co je tzv. stání na sucho"?
první den, kdy kráva přestane dojit
Co rozumíme pod pojmem zaprahnutí.
dojnost - schopnost produkce většího množství mléka získávaného dojením (pro potřeby lidí) dojivost - množství mléka (kg) nadojené za určitý časový interval dojitelnost - schopnost samice uvolňovat mléko z vemene při dojení
Definujte pojmy dojnost, dojivost, dojitelnost.
305 dní
Jak dlouho trvá normovaná laktace u krávy?
podle narůstání hmotnosti mláděte/vrhu
Jak zjistíme mléčnost u nedojených samic?
teplo - vyšší teploty ovlivňují prokazatelně chování a užitkovost u dojnic s užitkovosti nad 5 000 kg mléka - teploty do -9 °C zvládají lépe (pokles nádoje o 6,5 %), než teploty +29 °C až +31 °C (pokles nádoje o 16,5 % se snížením kvality mléka). Teplota (nad 30 stupňů), proudění vzduchu. Omezují příjem krmiva a energie.
Který klimatický faktor a proč působí negativně na produkci mléka?
albuminové - klisna, fena kaseinové - přežvýkavci, prasnice
Uveďte rozdělení mléka podle převládající bílkoviny + u kterých druhů se vyskytuje.
voda - 87% sušina - 13% - laktóza (mléčný cukr) / sacharidy - 4% - bílkoviny - 4% - tuky - 4% - vápník, fosfor (minerální látky=popel) - 1%
Uveďte složení zralého kravského mléka (sušina, tuk, bílkoviny).
stavba vemene a struku schopnost ejekčního reflexu konstrukce a seřízení dojícího stroje
Uveďte tři faktory, které mohou mít vliv na dojitelnost?