SPA 318 Test 2

zona viñera

Área en que se produce el vino.

Lee los poemas sobre la gaita gallega en las hojas a continuación. Explica la respuesta poética de Rosalia de Castro al poema de Ventura Ruiz Aguilera. ¿Qué expresa sobre Galicia y sobre España?

Afirma lo que implica Ruiz Aguilera cuando él escribe que Galicia parece "sola, como amada sin su amado." Dice que la gaita llora por que España no le ayuda a Galicia, sino que la desprecia. Cuando dice "la descendiente fructífera tuya / se difunde en errantes hordas" alude al hecho de que muchos gallegos emigran a otras partes del mundo por razones económicas. Evoca también la importancia del mar para el gallego, que le pide esperanza; vive del mar. Lo hace todo usando el mismo ritmo de versos octosilábicos y rima final asonante que había usado Ruiz Aguilera en su poema.

Explica la diferencia en opinión sobre el hecho de que Hemingway despertara la atención internacional hacia los Sanfermines (cartas de Burgos e Izu, 175-6).

Antonio Burgos observa que la gente europea y americana, que normalmente condena las corridas de toros, no condenan las fiestas de Pamplona, sino que más bien las celebran y vienen para participar, y esto será por la influencia positiva de la novela de Hemingway (Fiesta 1927). Miguel Izu, por otro lado, dice que el problema es que los guiris (extranjeros) "nos desnaturalizan la fiesta" (desnaturalizar - hacer que una cosa pierda sus características naturales, to adulterate), corriendo caóticamente delante de los toros y creando espectáculos que no tienen nada que ver con las tradiciones de la fiesta, como el subir la fuente de la Navarrería (monumento alto en una calle) para luego lanzarse a la muchedumbre abajo (crowd diving). Los guiris, insiste Izu, se descontrolan y parecen creer que la fiesta es solamente para emborracharse y hacer el tonto.

¿Cómo describe Unamuno a los vascos, y cómo es diferente de la imagen que tienen los vascos generalmente en España?

Aunque muchos españoles creen que los vascos parecen tristes, Unamuno insiste que "entre los míos" con frecuencia parecen alegres. Es decir que aunque el vasco tal vez no se confía completamente en la gente de afuera, entre otros vascos se relaja y se divierte. Describe el tipo de alegría de los vascos como una que viene mezclada con la melancolía: es como ver el sol entre nubes o "a través de la lluvia"; es "agridulce." Quizás ésta sea una melancolía que viene con ser un pueblo pequeño, muy distinto de los demás de España, que se siente amenazado y oprimido. Pero con todo, tiene una felicidad "de dentro," "no del cielo, sino del suelo," que se manifiesta después de los banquetes y en las fiestas, en que muchos, por muy torpes que sean, bailan, dando saltos de alegría.

Bacalao y angula. Estás en un restaurante con un amigo que ve en la carta "bacalao a la vizcaína" y "angulas a la cazuela" pero no sabe qué son. Explícale en qué consisten estos platos. ¿Cómo conservan el bacalao? Explica la relevancia de la conservación y la preservación.

Bacalao a la salsa vizcaína. Pues, Moncho, el bacalao (cod) a la vizcaína es un plato muy típico del País Vasco. La salsa vizcaína se hace con cebolla, perejil, jamón pimienta, pimientos choriceros (rojos) y yema de huevos cocidos. Ángulas a la cazuela. Carla, Las angulas a la cazuela se preparan cociendo angulas en una cazuela con aceite, ajo y una guindilla para hacerlo picante. Relevancia de la conservación y la preservación. Para transportar el bacalao a áreas mediterráneas es necesario "secarlo en salazón" (sal) para conservarlo. Luego, los vascos usan técnicas de desalado para quitarle la sal. La conservación y preservación son claves en el bacalao y en las angulas (porque están en peligro de extinción), tal como las son en la cultura vasca. Los vascos tienen que luchar constantemente en contra de la extinción de la euskera, su identidad y su cultura. "Estos dos pescados...de la gastronomía vasca, parecen reiterar las preocupaciones de un pueblo entero; la preservación, conservación y reafirmación de su cultura e identidad" (88).

¿Por qué es importante la Carnaval marinero de Santoña, cómo se celebra, y qué expresa?

Carnaval marinero de Santoña, Cantabria Carnaval significa "carne vale" o adiós a la carne, y se celebra el martes antes de la cuaresma (lent) en febrero. Durante la cuaresma, los católicos llevan una vida de penitencia y sacrificio, con frecuencia, dejando de comer carne durante 40 días hasta la Pascua. Carnaval constituye, por ende, una oportunidad final de comer carne y festejar antes de un período largo de abstinencia. Santoña es un puerto importante, casi rodeado del mar (242-3). Es una región pesquera con gran historia desde tiempos de los romanos. El "Juicio al besugo en el fondo del mar" es el acto central, en que dramatizan y narran la historia de una sirena raptada por su novio, el besugo. Hacen también una actuación del entierro del besugo, con una procesión de peces. El concurso de las murgas (grupos musicales) es una competencia para ver cuál es el mejor compañía musical.

comunidad foral

Comunidad unida por y fiel a los fueros, o derechos/libertades civiles de sus personas.

La Quinta de Guadalupe, Colombres, Asturias.

Construido en 1905-6; propietario - Iñigo Noriega Laso, natural de Colombres y emigrante a México. Se nombra por su esposa Guadalupe Castro. Después de su muerte, la casona se convirtió en hospital, y más tarde, en museo de la emigración, como hoy la es. Un motivo que recurre en toda la casa es el mar; se ven imágenes de barcos, sogas, baules, compases, mapas, globos, y alusiones a Neptuno y Venus, nacida en una concha.

Explica la importancia de Covadonga.

Covadonga es el sitio donde empezó la Reconquista de España. La cueva de Covadonga hoy contiene las tumbas de Pelayo y el rey Alfonso I. Hay una pequeña capilla donde se puede rezar o oír misa también. Se construyó también una catedral, afuera de la que hay una estatua grande del héroe de la batalla, don Pelayo.

El Museo Guggenheim Bilbao, por arquitecto Frank Gehry. Explica el diseño, propósito, e impacto económico del Guggenheim Bilbao.

Diseño: Escultura compleja de titanio, cristal, piedra, acero, y agua. Se destacan sus formas irregulares y curvas, todo metálico y brillante. Propósito: promover el arte contemporáneo (arte desde fines del la segunda guerra mundial). Arte minimalista, pop, conceptual, expresionista y abstracto, y arte de vascos y españoles de hoy. Impacto económico: Ha impulsado la construcción de un nuevo ferrocarril metropolitano, una estación de trenes y autobuses, la renovación del aeropuerto, y un centro de empresas, ayudando a que Bilbao sea un importante centro industrial y artístico.

¿Qué es la carta de cinco premios Nobel por la paz (91-2)? ¿Qué cuenta el artículo?

ETA significa Euskadi Ta Askatasuna - "País Vasco y Libertad", y es una organización que lucha por la independencia de Euskadi. En 1998 cinco ganadores del premio Nobel por la paz, entre ellos Rigoberta Menchú de Guatemala, hicieron una llamada por la paz al gobierno de España, ETA, y el País Vasco. Dicen que hay una oportunidad por negociar, y para hacerlo con respeto y un deseo por la convivencia. El artículo cuenta que en 2011, ETA renunció el uso de la violencia. Dicen que es una decisión clara, firme y definitiva, y solicitan dialogar con el gobierno de España. Sería el final de 43 años de actos de terrorismo, que clamaron las vidas de 829 personas y resultaron en la persecución y encarcelamiento de centenares de etarras.

¿Cuáles son las características por las que se distingue el estilo arquitectónico románico? Después de ver el powerpoint Románico y Gótico (en suplementos), distingue los estilos

El arte románico es un estilo de arquitectura de los siglos 11 y 13 principalmente en el centro y norte de la península. Incluye catedrales, monasterios y templos. Galicia tiene 500 edificios de este estilo. Como se ve en las imágenes, el estilo románico se distingue por su tendencia horizontal, su ubicación en recintos rurales, sus muros anchos y masivos, construcción sólida, plan de cruz latina, equilibrio, simetría, elegancia y sencillez. La escultura es religiosa, de los Testamentos Antiguo y Nuevo, y demuestra modelos del bien y consecuencias del mal.

¿Qué es la lengua asturiana? Traduce y explica lo que quieren decir los últimos dos ejemplos (238) al castellano.

El bable es la lengua autóctona asturiana. Se habla en Asturias, León, Cantabria y Portugal. Se parece en un 80% al castellano. Ejemplos: "Tantu ñadar pa na oriella afogar." "El que col su gusto cuerre, inxamás de la vida cansa."

Explica las primeras escrituras en castellano.

El castellano aparece en forma escrita por primera vez en el siglo IX en el Monasterio de San Millán de la Cogolla, oeste de La Rioja. En un libro religioso en latín, el Códice emilianense (escrito en 964), un monje añadió unas anotaciones o glosas escritas en una forma de romance riojano o castellano primitivo entre las líneas y en los márgenes a finales del siglo X. Estos se conocen como las "Glosas Emilianenses," y son las primeras muestras escritas del castellano.

Castillo de Marcilla

El castillo fue construido en 1424, y fue recientemente restaurado en 2012. En 1516 Ana de Velasco, marquesa de Falces, defendió heroicamente el castillo salvándolo de la demolición. Fue el único de los castillos de Navarra que no fue destruido por el cardenal Cisneros durante la ocupación militar de las tropas de los reyes católicos Fernando e Isabel, de Aragón y Castilla.

Euskal pilota/pelota vasca/jai-alai. Explica el origen, materiales, forma de jugar, y lugares dónde sigue siendo popular.

El origen del euskal pilota es muy antiguo; muchos creen que llegó a la Europa Central por medio de los árabes. Desde Francia se trasladó a España un deporte parecido al tenis en la Edad Media. En el País Vasco adaptan este deporte, usando una pelota dura de cuero y una pared o frontis, introduciendo más tarde el caucho (rubber) en la pelota, un frontón (cancha) más alargado, y guantes con remontes para recoger y tirar la pelota con más fuerza. Un pelotari lanza la pelota contra el frontis, y un jugador del otro equipo tiene que recogerla sin que rebote más de una vez en el suelo y lanzarla en un solo movimiento contra el frontis. Se gana un punto cuando el otro equipo o pelotari no logra recoger o devolver la pelota. Hoy en día el euskal pilota es popular en País Vasco, Almería, La Rioja, Navarra, y incluso en Connecticut, Florida y Rhode Island. En EEUU el público puede apostar y ganar dinero de los partidos.

Poema de Narciso Alonso Cortés, "La Bodega". ¿Qué admira el poeta del vino? ¿Qué efecto le tiene?

El poema "La Bodega" de Narciso Alonso Cortés expresa la nobleza del vino, que sosiega todos los males, y nos proporciona buenos consejos. La primera parte del poema representa de manera cómica las botellas de vino, todos alineadas en poyos en la pared - son como burgueses gordos, hidalgos, maestros, o valientes soldados. El poeta toma una botella, le hace consulta (bebe) y compara el placer que experimenta al arrullo de una paloma, un goteo de fuente, un oasis, en que "el cielo aparece más limpio y más puro /y todo a mis ojos es grande y bueno" (180). La rima al final de cada verso contribuye al efecto cómico.

La cultura del vino.

El vino que España produce es 85% tinto, 15% rosado y blanco. Los siete variedades de uvas son: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano (para vino tinto), viura, valvasía y garnacha blanca (para el rosado y blanco). Las categorías de vinos son: joven (1-2 años), de crianza (3 años, 1 año mínimo en barrica (in a cask/barrel), de reserva (3 años, 1 año mínimo en barrica y de las mejores añadas (best years); de gran reserva (2 años en barrica, 3 años en botella y de las añadas excepcionales). Hay más de 498 bodegas de crianza en La Rioja. Valores: Estos vinos representan la apreciación por cosas de alta calidad; la precisión en la cultivación, cosecha, y envejecimiento del vino; la paciencia y respeto por procesos naturales en lograr los mejores sabores; y la alegría, la tendencia de celebrar y brindar los eventos de la vida, sean importantes o triviales.

¿Por qué son importantes los siglos 12-14 para la lengua y literatura gallega, y qué son las Cántigas de Santa María? ¿Qué fue el "Rexurdimiento," y por qué fue importante Rosalia de Castro?

En tiempos medievales, el Camino de Santiago atrae a miles de peregrinos a Galicia, y esto aumenta el prestigio y uso del gallego. En los siglos 12 y 14 el gallegoportugués llega a ser la lengua de la poesía en casi toda la península ibérica. Las Cántigas de Santa María por Alfonso X, el Sabio, es la obra poética mas representativa de la lírica gallego - portuguesa. El Rexurdimiento (58) es la recuperación de Galicia - es como un renacimiento cultural en Galicia que ocurre durante el siglo 19, época del Romanticismo. El gallego gana prestigio con la poesía de Rosalía de Castro y sus Cantares Gallegos (1863).

Describe la empanada gallega: su origen, ingredientes, utilidad y versatilidad, y presencia en la Catedral de Santiago de Compostela.

Es un pan o torta con una mezcla de carnes o vegetales envuelta adentro. Es sencillo, práctico y versátil como comida. Se originó en la antigüedad como manera de usar el pan ya duro. Es un modo práctico de llevar comida en viajes y se puede comer caliente o fría. La versatilidad se ve en las varias maneras de preparar la masa (con aceite, margarina, manteca de cerdo como grasa; agua, huevos, vino o leche como líquido; y trigo o maíz como harina). El sofrito o embutido (filling) puede ser de carne, pescado, marisco con una diversidad de legumbres o frutas. En la Catedral de Santiago, figura un pecador de los tiempos medievales que intenta comer una empanada.

¿Por qué es importante la fabada asturiana? ¿Cuáles son sus ingredientes? ¿Qué es el compangu? ¿Cuál es la versión cantábrica de la fabada?

Es un potaje o guiso tradicional asturiano, hecho con productos cosechados exclusivamente en Asturias, como les fabes de la granja, alubias blancas particulares a Asturias. Simboliza "un punto de encuentro para los productos que se cosechan exclusivamente en esa zona, y conservan una tradición antigua y constante" (245). Sus ingredientes son fabes, agua, cebolla y carnes. El "compangu" se refiere a las carnes/viandas: morcilla, chorizo, tocino. El "cocido montañés" de Cantabria es similar; es un guiso hecho con alubias blancas, carne de vaca, tocino, morcilla y chorizo. (246).

Castillo de Javier

Francisco de Javier, jesuita y santo, nació aquí. Colaboró con Ignacio de Loyola, fundador del orden jesuita, y predico en la India. Todos los años aquí se celebra la "Javierada," un peregrinaje hacía el castillo para conmemorar el santo.

Apunta los datos notables de la vida de Miguel de Unamuno. (76-7). ¿Qué expresa Unamuno sobre el casticismo (En torno al casticismo, 1895)? ¿Cómo relaciona su opinión a la España de hoy?

Fue filósofo, escritor y poeta del País Vasco (Bilbao), 1864-1936. Miembro de la "Generación de 1898." Precursor del existencialismo, escribió sobre los temas del conflicto entre la razón y la fe, la religión, la libertad del pensamiento, la tragedia de la muerte. Llega a ser rector de la Universidad de Salamanca 1900-1914 y en 1931. Es deportado en 1924 a las Islas Canarias por su oposición a la dictadura de Primo de Rivera, y encarcelado en su propia casa en 1931 por su oposición a Franco y los falangistas. En torno al casticismo expresa que las razas castas o puras no son superiores a las mixtas, sino que el cruzamiento de razas es "fuente de nuevo vigor y de progreso" (77). En la España de hoy hay una diversidad de razas (españoles, marroquíes, latinoamericanos, europeos, africanos, etc.) y razas mezcladas. Esta diversidad enriquece la cultura española.

¿Quiénes son los indianos? ¿Qué y cómo son las mansiones indianas en Asturias y Cantabria?

Hay una emigración de asturianos campesinos buscando una vida mejor y jóvenes queriendo evitar el servicio militar al final del siglo 19 y al principio del 20 a Cuba, Puerto Rico, México, Argentina, Uruguay y Estados Unidos. Los que volvieron a España ricos se llaman "indianos." Se convierten en filántropos, ayudando a construir templos, escuelas, hospitales, casinos y teatros. Todavía se quedan muchas casonas de indianos en Asturias; de hecho hay toda una "Ruta turística de casas indianas" en el Cantabrico.

Patria (Analysis)

Joxe Mari, después de 17 años de encarcelamiento, siente desengaño por su participación en ETA, y lo renuncia. Se siente explotado por la organización - ellos tomaron decisiones, él ejecutó sus órdenes, pero entonces él paga las consecuencias. Le impacta fuertemente la foto de su hermana Arantxa, porque ve cómo le ha afectado el ictus que sufrió. También las palabras de Arantxa—que él saldrá algún día de su cárcel, mientras ella estará siempre "encarcelada" en su cuerpo discapacitado—le afectan. Cuando Arantxa le ruega que le pida perdón a Bittori por su papel en el atentado que mató al Txato, está dispuesto a hacerlo, pero tiene miedo de que Bittori publique sus palabras y que entonces todos lo vean como traidor de la causa de la independencia vasca.

Balcón del Atlántico

La Coruña, una de las cuatro provincias de Galicia

de la novela Todo esto te daré, por Dolores Redondo. ¿Qué es la Ribeira Sacra? Describe las viñas y cómo se cosechan las uvas. ¿Por qué hay villas sumergidas debajo del agua?

La Ribeira Sacra se refiere a los valles precipitosos de los ríos Sil y Miño en el centro de Galicia donde se encuentran 18 monasterios y numerosos viñedos ubicados en las laderas de los cañones. Las uvas se cultivan en bancales (terrazas) de pizarra y granito, y para cosecharlas, hay que primero llegar al sitio en barco, y luego, subir o bajar la ladera inclinada en una plataforma montada en unos carriles. En unos casos, como se comenta en la novela, se usan cuerdas y sogas colgantes para vendimiar. Hay villas sumergidas como Portomarín, Ribó y A Ermida debajo de las aguas de Belesar porque inundaron muchos pueblos al crear un embalse/ pantano (reservoir) como parte de una central hidroeléctrica en 1963.

La política lingüística en Navarra (181-3). Explica la polémica sobre la lengua oficial de Navarra. ¿Qué promueve el editorial "Convivencia lingüística" (182-83)?

La lengua oficial en toda Navarra es el castellano; el euskera es lengua co-oficial en la zona vascófona del norte. Unos navarros creen que el euskera debe ser lengua oficial en toda la comunidad, como forma parte de la identidad cultural de Navarra. Actualmente, 89% de la población de Navarra tiene el castellano como lengua materna, 7% euskera como lengua materna, y 2% las dos. En la lectura "Convivencia lingüística," se promueve "la noción de España como conglomerado de pueblos con particularidades propias, pero también con vínculos comunes que no ponen en peligro las especifidades de cada uno" (183).

Fabada asturiana: ¿Qué haces la noche anterior? ¿Qué carnes tiene la fabada? ¿Qué hago con la cebolla una vez cocida? ¿Por qué pones las alubias en la cazuela primero?

La noche anterior, pones las fabes al remojo en agua, para que suavicen. Las carnes son costillas de cerdo, morcilla, chorizo y tocino. Después de cocer la cebolla, la trituras con agua y unas fabes. Esto crea un potaje, que añades al caldo, para hacerlo más espeso. Pones las alubias en la cazuela primero, porque de esta manera no salpica (splash).

Explica la importancia de la Cuevas de Altamira. ¿Qué es el Nuevo Museo (o "Neocueva")?

Las cuevas de Altamira, Cantabria (240). Descubrimiento 1868. 70 grabados, 100 figuras pintadas, de hace 14.000 años, en el período paleolítico superior. ¿Por qué los hicieron las gentes prehistóricas? Pintaron figuras de bisontes, ciervos, caballos, bueyes, cabras jabalíes, máscaras y figuras humanas para traer suerte y abundancia en la caza de esos animales. Usaron colores negro y rojo. Una gran sala tiene tantos dibujos que la llaman la "Capilla Sixtina, del Arte Prehistórico." La "Neocueva" es una réplica de las cuevas que fue construido en 2001 para evitar el deterioro de la cueva original por el tráfico de los muchos visitantes (Santillana del Mar, Cantabria). Recibe 200.000-medio millón de visitantes el año.

¿Por qué es importante la Catedral de Santiago de Compostela?

Las dos torres del estilo barroco de la fachada se añadieron en el siglo 18. El resto del edificio es de los siglos 11 y 12, y es un gran ejemplo del estilo románico. Conmemora el discípulo Santiago. Según la leyenda, sus restos están preservados en una tumba al lado del altar mayor. Construido para acomodar a los muchos peregrinos que vienen por los restos de Santiago y que terminan el Camino de Santiago en la catedral

Los castillos de Navarra y La Rioja. ¿Cómo se clasifican los castillos? ¿Cuál es la diferencia entre castillos cristianos y musulmanes? Los decretos oficiales para la preservación de los castillos: ¿Qué revelan sobre el significado de los castillos para España?

Los castillos se construyeron en los siglos 8-16, y son clasificados según ubicación (roqueros, montaños, de llanura, de monte/cerro) y utilidad (defender un río, puerto o ciudad). Los castillos cristianos son rectangulares; los musulmanes son más complejos en forma. Los decretos oficiales revelan que es de suma importancia al gobierno y gente de España preservar los castillos, porque son parte importante de la herencia cultural de España.

Describe y caracteriza la civilización de los celtas en Galicia. ¿Qué importancia tiene el árbol para los celtas? ¿Qué relación tiene Galicia con Irlanda?

Los celtas eran gente que se establece en Europa central y occidental entre 700 a.C. y 100 d.C. Los celtas eran guerreros feroces; las mujeres también luchaban y protegían a los hombres en los campos de batalla. No habia esclavitud en su sociedad. Tocaban la gaita para asustar a sus enemigos. La mitología y cultos celtas todavía se mantienen en Galicia. Provee todo lo necesario para vivir: hogar, leña y comida (aves). Expresa la idea de la continua regeneración. Expresa la ascensión hacia el cielo - una subida contínua. Representa los tres niveles del cosmos: lo subterránneo (raíces), la superficie (tronco), y las alturas (copa). Reune los cuatro elementos: agua, tierra (por las raíces), aire (en las hojas), fuego (que surge de su fricción). En 1599, los gallegos ayudan a los irlandeses a luchar por su independencia. Al perder el conflicto, muchos irlandeses se mudan a Galicia. Todavía hay apellidos irlandeses en Galicia como O'Donnell y O'Neill. El clima y geografía de Galicia son semejantes a los de Irlanda, también.

¿Quién es el primer autor registrado en castellano, y cuál es su obra más conocida? Lee milagro XVI, "El niño judio." ¿Por qué quería matar a su hijo el hombre judío? ¿Por qué salvó la Virgen María al niño judío?

Los milagros de Nuestra Señora es la obra más famosa de Gonzalo de Berceo, primer autor registrado en la historia de la literatura castellana. Alude a 25 milagros de la Virgen para salvar a sus devotos. "El niño judio" - El hombre judío quería matar a su hijo porque tomó comunión con los católicos, efectivamente rechazando el judaísmo a favor del catolicismo. La Virgen salvó al niño del fuego del horno porque ella protege a sus devotos, y el niño se demostró fiel a ella.

La Fiesta de San Fermín, Pamplona. Apunta las fechas, manifestaciones, origen del encierro y el encierro hoy en día.

Ocurre anualmente los días 6 - 14 de julio. Consiste en manifestaciones religiosos, taurinos y báquicos (relacionados con el vino y el festejar): hay actuaciones dramáticas, procesiones, conciertos, desfiles, danzas, fuegos artificiales y corridas de toros. El encierro es la acción originalmente de los pastores de conducir los toros que van a lidiar ese día por la calle para encerrarlos en la plaza de toros. Hoy en día se ha convertido en el enfoque central de la fiesta, porque los hombres corren delante, perseguidos por los toros - es muy peligroso y arriesgado.

"Zapateado"

Pablo de Sarasate: es una pieza para piano y violín en que se destacan las melodías alegres y ritmos rápidos del violín. Se ve que exige del violinista una virtuosidad y dominio de una variedad de técnicas: hay que tocar en un registro muy alto, incluso muchas notas armónicas; hay que tocar con buena articulación unas series rápidas de notas; se usa también el glissando (gliding/sliding), el pizzicato con mano izquierda (left hand plucking) y el ricochet (bouncing) con el arco (bow). El título es apropiado, porque el staccato, la calidad percusiva de las notas, recuerda el taconeo de bailes rápidos como el flamenco.

¿Cuál es la leyenda del rey Rodrigo? ¿Cuál es la leyenda de don Pelayo? Explica la importancia de Covadonga.

Romance (248): El rey Rodrigo, escondido, ve a la Cava Florinda bañandose en una fuente un día, y la viola (según él, el acto fue consentido, pero según ella, fue forzada). Para vengarse, el padre de Cava, don Julián, gobernador de Ceuta, facilita la invasión árabe en 711. Don Pelayo (718 o 722) y unos guerreros asturianos se refugian en una cueva en Covadonga para esperar la llegada de las fuerzas árabes. Cuando llegan, hay una batalla sangrienta que ganan los asturianos, y los musulmanes tienen que retroceder. Después Alfonso, príncipe de Cantabria, se casa con la nieta de Pelayo, y es nombrado rey de astures y cántabros. La gente del norte de España se junta con ellos y empieza la Reconquista, avanzando lentamente hacia el sur.

tres ciudades santas

Santiago de Compostela (donde supuestamente se halla la tumba del discípulo Santiago), Jerusalén (donde ocurrieron muchos episodios importantes en la vida de Jesús Cristo), Roma (sede de la Iglesia, el Vaticano).

encierro

Se refiere a la acción de conducir los toros por la calle para encerrarlos en la plaza de toros.

Explica qué es el Camino de Santiago, cómo se originó, y su importancia histórica y actual.

Según leyenda, Santiago, discípulo de Jesús, predica en España. Después de su ejecución en Palestina en 42, los otros discípulos mandan su cuerpo a Galicia y lo entierran en Padrón, cerca de Finisterre. En 813, durante el tiempo de Alfonso II, un obispo descubre la tumba con los restos y el rey manda construir una basílica para venerar los restos de Santiago. En el siglo 11 construyen una catedral, y peregrinos de Europa empiezan a hacer peregrinaje para ver la tumba. Las rutas hacia el catedral se conocen como el Camino de Santiago. El 25 de julio toda Galicia celebra la fiesta del santo (Santiago) y el día de Galicia. Hay muchas rutas hacia la catedral, como los caminos francés, del norte, portugués, e inglés (por mar). La ruta impulsó el aumento de la población del norte de España, la construcción de iglesias y pueblos y la economía, todo lo cual refuerza la Reconquista de la península, que empieza en el norte y termina en Granada.

druidas celtas

Son sacerdotes (líderes religiosos) y hay 5 tipos: vacíos (religiosos), bardos (artistas), sarónidos (educación), adivinos (pronosticar el futuro), causídicos (regulan conflictos).

etnia vasca

Una de las etnias más antiguas de la tierra. No se sabe mucho de sus orígines; es posible que es una tribu autóctona a esta zona.

¿Qué significa "vascones" en lengua celta? ¿Por qué es único el euskera? ¿Qué significan estas palabras y frases? Aurrera begiratzen ez duena, atzean dago, agur, kaixo, egun on, mila esker, bai, ez.

Vascones, en lengua celta, significa los de lo alto o de la cima, la gente de Euskadi. El euskera es único porque no es lengua indoeuropea, y no se sabe su origen. Se cree que se desarrolló en tierra de los vascos desde tiempos neolíticos. "Aurrera begiratzen ez duena, atzean dago." "Los que no miran adelante, se quedan atrás." Agur (adios/hola), kaixo (hola), egun on (buenos días), mila esker (gracias), bai (sí), ez (no).

frontón

campo o cancha de juego

remontes

cestas largas que se llevan en la mano para recoger y lanzar la pelota sociedades gastronómicas (86) - clubes cuyos miembros se reunen regularmente para preparar y comer comida tradicional de cierta zona. Es un intento de preservar la herencia culinaria de un área.

al ajillo

cocido con ajo y aceite de oliva

antropomórfo

con forma humana

Castillo de Olite

construido siglo 15 por Carlos III, rey de Navarra. Peculiaridades: Torres pintorescos con techos color azul-gris; el "huevo," que servía como una especie de nevera (frigorífico) en que ponían hielo y nieve recogido en el invierno y se quedaba frío incluso en el verano.

angula

cria (bebe) de la anguila.

percebe

crustáceo comestible, que se adhiere a las rocas y peñascos costeros (gooseneck barnacle). Se considera un manjar culinario y se vende caro.

fuero

derecho autonómico basado en el concept de la libertad

yacimientos

descubrimientos; sitios arqueológicos

arte rupestre

dibujos prehistóricos, normalmente en cuevas

terratenientes

dueños de terrenos

anguila

eel

Patria

escrita por Fernando Aramburu y publicado en 2016, es una de las novelas más leídas en España en años recientes.

cuaderna vía

forma de estrofa de Berceo: 4 estrofas de 14 versos de 14 sílabas, con rima final.

zapatear

golpear (al suelo) con el zapato, hacer taconeo (como en el flamenco)

murga

grupo musical

hacer el indio

hacer el tonto

naufragar

hundirse una embarcación o sus pasajeros

lonja

mercado en un puerto donde se vende pescado fresco por subasta a comerciantes

abadías

monasterios

enólogo

oenologist (wine expert)

frontis

pared

hostigar

perseguir

besugo

pez marino de color gris rojizo

guindilla

pimiento picante (red chili pepper)

casto

puro

caucho

rubber

ahorros

savings

la libre autodeterminación

se refiere a la capacidad de una región a decidir si quiere pertenecer a la nación o no. Muchos en el País Vasco quieren la independencia de España.

viticultura heróica

se refiere a la dificultad de cultivar uvas y vendimiar en viñedos en las laderas de un cañon, como en la Ribeira Sacra

chorizo

spicy red Spanish sausage

tocino

thick bacon

morcilla

tripas de cerdo cocinadas en sangre

plurilingüísmo

uso de más de una lengua

viña, viñedo

vineyard; vendimiar - cosechar uvas

"El que col su gusto cuerre, inxamás de la vida cansa."

"El que con su gusto corre, jamás de la vida cansa." Es decir, la persona que siempre sigue sus gustos y placeres nunca cansa de la vida, porque siempre hay otro gusto para seguir/satisfacer.

"Tantu ñadar pa na oriella afogar."

"Tanto nadar para en la orilla ahogarse." Es decir, que lástima que uno se haya esforzado tanto solamente para fracasar (o no lograr su objetivo) en el último momento.