Biologi quiz
Energibalance
Angiver ligevægten mellem energiindtaget og kroppens energiforbrug. Er energiindtager f.eks. for højt bliver man tyk og hvis der er for lavt bliver man tynd...
Hvad består proteiner af?
Proteiner består af aminosyrer i lange kæder. De er foldet sammen. Dette kaldes polypeptider.
Hvordan nedbrydes proteiner?
Proteiner bliver nedbrudt til enkelte aminosyrer, som bliver omdannet til andre kæder af protein. Disse proteiner kan kroppen så efterfølgende kan bruge.
Basalstofskifte
Basalstofskiftet er defineret som det energiforbrug, der er, når et menneske er totalt afslappet både fysisk og psykisk, har fastet i 12-18 timer og befinder sig ved en behagelig temperatur.
Hvilke organer udskiller enzymer til nedbrydning af kosten?
Bugspytkirtlen og spyt gør blandt andet.
Enzymer til nedbrydning af fedt
Bugspytkirtlen udskiller tre enzymer til tyndtarmen, amylase, protease og lipase. Disse enzymer produceres også i tarmvæggen og hjælper kroppen med at nedbryde fedt.
Hvordan optages proteiner?
De nye proteiner kan kroppen så efterfølgende kan bruge.
Anbefalede fordeling mellem kulhydrat, fedt og protein i procent
Den anbefalede fordeling er på 10, 30 og 60%. 10% protein, 30% fedt og 60% kulhydrat.
Hvordan nedbrydes fedt?
Fedt nedbrydes via emulgering med hjælp af galdesalte, det opdeler fedt i mindre dråber.
Hvad består fedtstoffer af?
Fedtstoffer består af triglycerider.
Enzymer til nedbrydning af proteiner
Første nedbrydning af proteiner sker i mavesækken, når enzymet pepsin aktiveres. Dette spalter proteinet til peptider. Derefter udskiller bugspytkirtlen enzymet peptidase, som nedbryder peptiderne til aminosyrer.
Makronæringsstoffer
Kostens energigivende næringsstoffer. Det omfatter protein, fedt og kulhydrat.
Hvad består kulhydrat af?
Kulhydrat består af carbon, oxygen og hydrogen.
Hvordan nedbrydes kulhydrater?
Kulhydraterne skal nedbrydes til glukose som monosakkarider før at de kan optages.
Madens vej fra mund til endetarm
Maden bliver nedbrudt og optaget i form af fedt, kulhydrater og proteiner.
Enzymer til nedbrydning af kulhydrat
Større kulhydrater starter nedbrydningen til oligosakkarider i munden, hvor spytkirtlen udskiller enzymet spytamylase.
