Capitulo 2: Las bases quimicas de la vida : Atomos, moleculas y agua
Isótopos
atomo que tiene el mismo numero atomico pero distinto peso atomico, los neutrones te diran cual es.
Concentracion
cantidad de soluto disuelta en una unidad de volumen de una solucion...
Reaccion de condensacion
dos o mas moleculas se combinan formando una molecula grande, con la pérdida de otra molecula pequeña.(con agua es deshidratacion)
Cohesion
fenomeno que hace que las moleculas de agua se atraigan unas a otras. esto se da debido a los puentes de hidrogeno (ayuda al movimiento de fluidos)
Adhesion
habilidad del agua para ser atraida a una superficie que no es electricamente neutral (otra sustancia) (ayuda a la digestion)
Enlace covalente polar
los atomos tienen diferentes electronegatividades y como resultado, un atomo tiene mayor fuerza de atraccion por el par de electrones compartidos que el otro atomo. (compartimiento en forma desigual)
Molecula hidrofilica
moleculas que contienen enlaces ionicos (polares)
Moleculas hidrofobicas
moleculas que no tienen cargas parciales positiva sni negativas, no son atraidas al agua.
Moleculas amfipaticas
moleculas que tienen regiones polares y regiones no polares. forman micelos.
Hidrólisis
reacciones donde el agua se utiliza para romper otra molecula (enlace covalente)
Puente de hidrogeno
se forman cuando un atomo de hidrogeno de una molecula polar se siente electronicamente atraido a un atomo electronegativo.
Enzimas
son moleculas encontradas en todas las celulas, que facilitan o catalizan muchas reacciones quimicas importantes biologicamente
Enlace covalente
sucede con aquellos atomos que comparten electrones, ocurre entre atomos que sus capas mas distantes no estan llenas.
Van der Walls
uniones debiles entre moleculasm se producen porque las cargas electricas en las moleculas se desplazan continuamente. esto produce que instantaneamente una molecula presente una zona con carga positiva que atrae a la zona positiva de otra molecula (dipol).